Ciasto z truskawkami to obowiązkowa pozycja do upieczenia w sezonie truskawkowym i nie tylko, bo na bazie tego przepisu, możesz dowolnie podmieniać owoce ! Maliny, borówki, jagody, brzoskwinie….a na jesień jabłka i śliwki – mniam !
Bardzo polecam ten przepis, ciasto zawsze wychodzi, pod dwoma warunkami – wszystkie składki w temperaturze pokojowej, szczególnie jajka i mleko oraz jajka z cukrem ubijaj minimum 7 minut.
Porcja na blachę o wymiarach 33 – 35 x 20 – 25 cm:
Składniki:
- 4 duże jajka ( w temp pokojowej, nie zimne)
- 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki roztopionego masła wystudzonego
- 1 szklanka mleka ( w temp pokojowej, nie zimne)
- 400 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 op cukru z prawdziwą wanilią lub pomiń jeśli masz dać z waniliną chemiczną ( ciasto i tak pachnie pięknie truskawkami i masłem )
- 600 g truskawek przekrojonych na pół
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
- Jajka wraz z cukrem ubijamy minimum 7 – 10 minut ,nastaw w tym celu czas
- Gdy jaja się ubiją do białości wlewaj stopniowo małym strumyczkiem tłuszcze, następnie mleko – cały czas miksując
- Mąki z proszkiem przesiej i stopniowo dosyp mieszając szpatułką delikatnie, możesz to zrobić mikserem lecz na bardzo wolnych obrotach – ciasto musi być dobrze wymieszane tak aby składniki się połączyły ale nie zmiksowane na maxa .
- Ciasto wylewamy do formy o wymiarach 22 x 35 i wykładamy truskawki przepołowione na pół, przecięciem do góry
- Pieczemy 50 min w 170 stopniach lub ciut dłużej do suchego patyczka
- Po wystygnięciu oprósz cukrem pudrem.
Smacznego !
Mleko możesz zamienić na migdałowe, sojowe, owsiane.
Proszę podziel się w komentarzu Twoją opinią jeśli skorzystasz z przepisu 🙂
Zapraszam również na mój kanał na
Yotube https://www.youtube.com/channel/UCrkMdJQpBcpfcXIxAc60EdA
Instagram: https://www.instagram.com/magdaprzyludzka_/
p.s Przepis pochodzi ze strony https://www.mojewypieki.com, zmodyfikowany.
W przepisie zapomniałaś o truskawkach, chociaż widać.
O, dzięki – zaktualizowałam
Pozdrawiam