Wegański omlet z ciecierzycy – soca bez jajek i bez glutenu

Magdalena Przyłudzka

06/12/2020

Dzisiaj prezentuję znakomity przepis na socę – czyli po naszemu ” omlet bez jajek ” 🙂 Na bazie tego przepisu można wykreować różne posiłki, co najważniejsze, jest pyszny i możesz go podać na słono i na słodko.

 

Składniki na 4 porcje:

  • 1 kubek maki z ciecierzycy
  • 1 łyżeczka octu jabłkoweego
  • 1 i 1/4 kubka wody
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Dodatki:

  • przysmażone pieczarki
  • brokuł ugotowany na parze
  • kozi ser pokrojony w plastry
  • szynka parmeńska
  • rukola
  • pomidorki koktajlowe
  • oliwki kalamata
  • ewentualnie dressing kurkumy

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki wymieszaj i odstaw na min 24 h, w między czasie przemieszaj drewnianą łyżką.
  2. Ciasto powinno lekko fermentować, powinien być wyczuwalny kwaśny zapach i widoczne bąbelki powietrza.

Ciasto smaż na wysmarowanej tłuszczem patelni do czasu aż brzegi się zarumienią , nałóż dodatki – ser i szynkę na gorący omlet.

Taki omlet bez jajek, zawiera dużą zawartość roślinnego białka, to świetna alternatywa dla tradycyjnego omletu.

Dodatki zmieniaj według smaku i zachcianek 🙂

 

Smacznego !

Udostępnij mój wpis 🙂

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Podobne wpisy