Pieczone bataty z ciecierzycą, kapusta czerwona i jarmuż

Magdalena Przyłudzka

05/08/2020

Pieczone bataty z pieczoną ciecierzycą, do tego surówka z marynowanej kapusty czerwonej i ” masowanego jarmużu ” . Bardzo treściwe danie, które polecam na kolację lub obiad. Możesz wzbogacić pomidorkami koktajlowymi 🙂

Pieczone bataty u mnie w kuchni pojawiają się przynajmniej raz w tygodniu, uwielbiam te bulwy łączyć z kwaśnymi dodatkami, w dzisiejszej propozycji jest to masowany jarmuż i kapusta zamarynowana w occie jabłkowym i balsamicznym. Wszystko polane zdrowym dressingiem na bazie masła sezamowego 🙂 Bataty i ciecierzycę pieczemy razem a w tym czasie przyrządzamy pozostałe dodatki.

Składniki porcja 4 osoby:

  • 4 bataty wyszorowane i pokrojone
  • 2 puszki ciecierzycy
  • 1/4 – 1/2 główki kapusty czerwonej poszatkowanej
  • 3 duże garście jarmużu
  • 1 awokado pokrojone i skropione sokiem z cytryny

Marynata do batata i ciecierzycy:

  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki garam masala w proszku
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól

Marynata do jarmużu:

  • oliwa
  • sok z cytryny
  • sól

Surówka z kapusty czerwonej

Dressing tahini:

Wykonanie:

  1. Batata w misce posypujemy 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki garam masala, 2 ząbki czosnku i skrapiamy oliwą, solimy.
  2. Ciecierzycę posypujemy 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki garam masala, 1 ząbek czosnku i skrapiamy oliwą, solimy.
  3. Batata wraz z ciecierzycą wykładamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach aż batat zmięknie i ciecierzyca wchłonie całą marynatę Isię lekko ” wysuszy “
  4. Jarmuż mieszamy z wszystkimi składnikami i masujemy, odstawiamy na min 1/2 h
  5. Surówkę z kapusty czerwonej też najlepiej przygotować chwilkę wcześniej, żeby smaki się przegryzły.
  6. Upieczone bataty układamy na talerzu wraz z pozostałymi dodatkami i polewamy obficie dressingiem z tahiny, posypujemy sezamem i wcinamy !

 

Smacznego,

Magda

 

.

Udostępnij mój wpis 🙂

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Podobne wpisy

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera i nie przegap żadnego przepisu!

Group category 380074

Sprawdź skrzynkę i pobierz tam eBook.