Pieczone bataty z ciecierzycą, kapusta czerwona i jarmuż

Magdalena Przyłudzka

05/08/2020

Pieczone bataty z pieczoną ciecierzycą, do tego surówka z marynowanej kapusty czerwonej i ” masowanego jarmużu ” . Bardzo treściwe danie, które polecam na kolację lub obiad. Możesz wzbogacić pomidorkami koktajlowymi 🙂

Pieczone bataty u mnie w kuchni pojawiają się przynajmniej raz w tygodniu, uwielbiam te bulwy łączyć z kwaśnymi dodatkami, w dzisiejszej propozycji jest to masowany jarmuż i kapusta zamarynowana w occie jabłkowym i balsamicznym. Wszystko polane zdrowym dressingiem na bazie masła sezamowego 🙂 Bataty i ciecierzycę pieczemy razem a w tym czasie przyrządzamy pozostałe dodatki.

Składniki porcja 4 osoby:

  • 4 bataty wyszorowane i pokrojone
  • 2 puszki ciecierzycy
  • 1/4 – 1/2 główki kapusty czerwonej poszatkowanej
  • 3 duże garście jarmużu
  • 1 awokado pokrojone i skropione sokiem z cytryny

Marynata do batata i ciecierzycy:

  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki garam masala w proszku
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól

Marynata do jarmużu:

  • oliwa
  • sok z cytryny
  • sól

Surówka z kapusty czerwonej

Dressing tahini:

Wykonanie:

  1. Batata w misce posypujemy 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki garam masala, 2 ząbki czosnku i skrapiamy oliwą, solimy.
  2. Ciecierzycę posypujemy 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki garam masala, 1 ząbek czosnku i skrapiamy oliwą, solimy.
  3. Batata wraz z ciecierzycą wykładamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach aż batat zmięknie i ciecierzyca wchłonie całą marynatę Isię lekko ” wysuszy “
  4. Jarmuż mieszamy z wszystkimi składnikami i masujemy, odstawiamy na min 1/2 h
  5. Surówkę z kapusty czerwonej też najlepiej przygotować chwilkę wcześniej, żeby smaki się przegryzły.
  6. Upieczone bataty układamy na talerzu wraz z pozostałymi dodatkami i polewamy obficie dressingiem z tahiny, posypujemy sezamem i wcinamy !

 

Smacznego,

Magda

 

.

Udostępnij mój wpis 🙂

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne wpisy

Chleb z czarnuszką i pokrzywą

Chleb z czarnuszką i pokrzywą

Gdy po raz pierwszy upiekłam chleb z czarnuszką i pokrzywą, byłam bardzo mile zaskoczona jego smakiem. Ten chleb pozostaje długo świeży, nawet do ostatniej kromki. Dodatek płatków owsianych sprawia że jest bardziej odżywczy.

czytaj dalej

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera i nie przegap żadnego przepisu!

Group category 380074

Sprawdź skrzynkę i pobierz tam eBook.