Jesień tuż tuż…u mnie dynia to jedno z ulubionych warzyw. W zasadzie to cały roku gości w mojej kuchni. Czy to zupa krem, czy pieczona z dodatkiem domowego ketchupu, zawsze gdzieś się pojawia 🙂

Dzisiejsza propozycja to owsianka z pieczoną dynią. Warto dynię upiec w większej ilości i poporcjować mrożąc na zapas.

Mus z dyni wymieszany z owsianką nadaje jej aksamitną konsystencję i smak, jest obłędna. Do tego odpowiednie przyprawy, mleko koksowe, soczyste gruszki i kwaskowate śliwki…mmm. To wystarczy, żeby pozytywnie rozpocząć dzień.

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki musu z dyni ( upieczona lub ugotowana i zmiksowana na gładki mus )
• 1/2 szklanki mleka kokosowego tłustego
• 1 szklanka mleka owsianego lub innego
• sok z cytryny do smaku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta imbiru
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• szczypta soli

Dodatki:

• gruszki pokrojone w plasterki
• Śliwki
• banan
• mus z jabłek
• masło orzechowe

Wykonanie:

1. Płatki owsiane dzień wcześniej zalewamy wodą ponad 1 cm ich objętości.
2. Na drugi dzień rano dolewamy mleko i lekko je gotujemy , tak tylko do zagotowania – lub gotowanie możesz całkowicie pominąć.
3. Do płatków dodajemy mus z dyni i pozostałe składniki, mieszamy aż wszystko się ujednolici
4. Ozdabiamy dodatkami.

Tu propozycja z cukrem kokosowym i kleksem śmietanki kokosowej 🙂

Smacznego,

Pozdrawiam Magda

.