Grissini to świetna przekąska, przydaje się na mały głód jako przegryzka lub jako dodatek do różnego rodzaju dipów. Doskonale sprawdzi się pasta z pieczonej papryki, guacamole czy hummus. Te grissini bezglutenowe powstało na bazie mąki ryżowej i z ciecierzycy, to bardzo zdrowa alternatywa do sklepowych paluszków z niepotrzebnymi dodatkami. Smak  i dodatki  tworzą pyszne chrupiące paluchy 🙂

Moje grissini obtoczyłam w czarnym i białym sezamie. Doskonale sprawdzi się mak lub czarnuszka czy pikantna papryka suszona, pamiętaj, że przepis to tylko inspiracja i na co przyjdzie ochota to tego użyj.

Przepis:

Składniki na 30 sztuk ( małych ):

• 120 g mąki ryżowej jasnej
• 2 łyżki oliwy
• 50 g mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• mak, sezam,
• 100 ml ciepłej wody

Wykonanie:

1. Wymieszać wszystko razem do czasu aż ciasto będzie elastyczne.
2. Odrywać kulki wielkości orzecha włoskiego i na blacie posypać sezamem oraz makiem – wałkować palcami na paluszek nie dłuższy 8 cm.
3. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia 170 stopni przez 15-20 minut. Jak już dobrze wystygną dopiero spożywać

Jeśli paluszki będą dłuższe mogą się łamać przy nabieraniu dipu, lepiej zrobić je krótsze .

Propozycje podania:

• do dipów i hummusów
• do sałatek
• do zup kremów
• można grissini owinąć szynką parmeńską i lekko zapiec
• do twarożku
• do past z ryby

Przepis pochodzi z książki “Dobre życie” Agnieszki Mielczarek.

Hummus poleca się do Grissini KLIK

Guacamole KLIK

Polecam,

Magda

.