Paluszki Grissini jak się okazuje można również zrobić z mąk bezglutenowych. Takie Grissini posłuży jako dodatek do zupy krem lub dipów np. guacamole czy hummusu.

Składniki na 30 sztuk ( małych ):

• 120 g mąki ryżowej jasnej
• 2 łyżki oliwy
• 50 g mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• mak, sezam,
• 100 ml ciepłej wody

Wymieszaj wszystko razem do czasy aż ciasto będzie elastyczne.

Odrywaj kulki wielkości orzecha włoskiego i na blacie posyp sezamem oraz makiem – wałkuj palcami na paluszek nie dłuższy 8 cm.

Jeśli paluszki będą dłuższe mogą się łamać przy nabieraniu dipu.

Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia 170 stopni przez 15-20 minut. Jak już dobrze wystygną dopiero spożywaj.

Przepis pochodzi z książki “Dobre życie” Agnieszki Mielczarek.

Polecam,

Magda

.